HUNDE TRÜFFEL-KURS

Privat-Unterricht…! 


Leider war die diesjährige Trüffel-Saison eher dürftig, daher kann ich keine Anmeldungen mehr annehmen und muss die Saison schon frühzeitig beenden. Anmeldungen für die 2023 Trüffel-Saison werde ich ab Mitte Mai dankbar entgegen nehmen.


Aber sicher — Sie können auch Ihren Hund zu einem begnadeten Trüffel-Jäger ausbilden! Wir werden Sie mit Freude dabei unterstützen ein unschlagbares Team zu werden. Ab dem 1. Juni 2023 werden wir wieder, mitten in der Stadt Zürich, mit Ihnen zusammen auf Trüffel-Jagd gehen. 

In der ersten Phase werden wir Ihnen echte Trüffeln zusenden, damit Sie zuhause und in aller Ruhe ihren Hund auf die Trüffel-Jagd konditionieren können. Bereits nach einer Woche und zwei spezifischen Übungen wird Ihr Hund Ihnen dann unmissverständlich klar machen, dass er hungrig und bereit für die Jagd ist. Sie kontaktieren uns und wir legen los.

In der zweiten Phase könnte Ihr Hund dann auch bereits die Trüffeln finden. Daher trainieren wir dann nicht primär Ihren Hund, sondern zeigen Ihnen wie man Trüffel-Plätze findet und bestätigt. Wir lehren Sie die Überlebensstrategie des Trüffel-Myzels, was es braucht, wo es zu finden ist, wie man es nährt und von ihm nachhaltig die köstlichsten Trüffeln geschenkt bekommt. Mit höchsten 2 Jäger-Teams werden wir die städtischen Pärke erkunden, bis alle Ihre Fragen beantwortet sind und Sie sich sicher fühlen das Training mit Ihrem Hund auch selbst weiter führen zu können.

Anschliessend werden wir dann den Hunden eine wohlverdiente Pause gönnen. Bei Kaffee und Kuchen werde ich Sie in die geheimnisse der echten Trüffel-Küche einführen. Von mir werden Sie lernen wie man die Qualität der Trüffeln bestimmt, einkauft ohne betrogen zu werden und das Wichtigste: Wie man mit Trüffeln kocht und die genüsslichsten Gelage für Ihre Familie, Gäste und Freunde zubereitet.

Unsere Trüffel-Seminare zielen nicht darauf, das Myzel der Trüffel auszubeuten, sondern vielmehr seine Ausbreitung zu sichern und zu vergrössern. Insgeheim bilde ich Sie daher auch zu einem Gärtner und Wächter der schwarzen Diamanten aus.

Kurs-Inhalt:

1. Teil - Hometraining

- Sie erhalten per Post vakuumierte Übungstrüffeln 

- Schrifftliche Trainings-Anleitung

- Persönliche telefonische Begleitung

2. Teil - Theorie

- Funktion des Myzels

- Eigenheiten des Trüffel-Myzels

- Geologie und Wirtpflanzen des Trüffels

- Strategie der Trüffel-Jagd 

3 . Teil - Praxis

- Trüffelplätze finden und pflegen

- Kontinuierliches Aufbautraining Ihres Hunds

- Gefundene Trüffeln kulinarisch bewerten

- Trüffel-Mythos und Geschichte

- Trüffel-Betrügereien und Trüffel-Öl

- Sie behalten alle gefundenen Trüffeln

4 . Teil - Kochkurs

- Reifung und Aufbewahrung von Trüffeln

- Trüffeln sind «lipophil» !!!!

- Herstellung von Trüffel-Produkten

- Trüffel-Kochkurs anhand von Emma's Rezepten

- Besprechung Ihrer kulinarischen Vorlieben

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Kosten


-  320.- pro Jäger-Team, inklusive Getränke, 48 seitige Trüffel Brochure, Übungstrüffel und Auszeichnung

-  Maximal 2 Teams, von jeweils einem Hund und einem Hunde-Trainer

-  120.- pro Begleitperson des Jäger-Teams

-  Die Kurse finden die ganze Woche statt, auch an Wochenenden.  

-  Dauer: 6-8 Stunden, oder solange wie es dann halt dauert und Spass macht.

Reservierung

Die Kurse finden wieder ab Juli 2022 bis Januar 2023 statt. Da Sie Ihren Hund für den Kurs vorbereiten müssen, ist ein telefonisches Gespräch mit uns unbedingt erforderlich. Senden Sie uns also bitte eine E-mail oder ein SMS, damit wir Sie kontaktieren und über das weitere Vorgehen informieren können.

Sie erreichen uns unter 079 401 66 09 für das Kurs-Gespräch. 


Bitte überweisen Sie den Rechnungsbetrag für den Trüffel-Kurs nicht im voraus. Bitte rufen Sie mich vorher an und besprechen mit mir das weitere Vorgehen. 

Thierry‘s professionelle und gleichzeitig lockere, authentische Art ist ein Erlebnis. Ich habe unglaublich viel über die Trüffeljagd und die Natur gelernt. Die Begeisterung wenn Thierry von der Zubereitung seiner Rezepte spricht steckt an und man freut sich schon auf den Moment, wenn man selbst in der Küche stehen darf, um diese auszuprobieren.

Der Tag mit Thierry und Emma wird mir ewig in Erinnerung bleiben.    - Marc mit Elmo

Meine Vision erfolgreich Trüffel zu finden, wurde dank Thierry und Emma Wirklichkeit. Der Kurs war ein voller Erfolg, die Zeit verging im Flug. Thierry blüht richtig auf und erklärt alles ganz einfach und Emma zeigte unserer erst 6 Monaten alten Labi-Hündin wie es funktioniert. Mittlerweile sind wir ein erfolgreiches Team und haben ganz viel Spass. Herzlichen Dank Euch zweien, für alles was Ihr für unser weiterkommen gemacht habt. 


Ihr seit die Besten! - Sabrina mit Hailey

Ich habe schon einige Seminare zum Thema Trüffeln besucht, aber der Tag mit Emma und Thierry war mit Abstand der lehrreichste und spannendste. Die beiden haben sich sehr viel Zeit mit uns genommen und viel praktisches einfliessen lassen. Keine Geheimniskrämerei um die magische Knolle, sondern offene Kommunikation und viel Wissen rund ums Thema, so habe ich den Kurs wahrgenommen. Wer sich fürs Trüffeln interessiert ist bei Thierry und Emma bestens aufgehoben. Ich erlebe heute meine Umgebung ganz anders und Dank Emma hat nun auch Tschoy bei uns bereits erfolgreich Trüffeln gefunden. 


Weiter so ihr beiden und vielen Dank von Sonja und mir!   - Sonja mit Tschoy

Der Kurs mit Thierry war besser, als ich es mir erhoffte. Schon vor dem Kurs beginnt die eigentliche Arbeit - der Hund muss den Geruch und den Befehl dazu lernen. Die Aufgabe dazu und das positive Ergebnis in 5 Tagen haben mich beeindruckt. 

Ebenso bleibt mir vieles in bester Erinnerung. Etwa, dass das Suchen von Trüffeln eine Symbiose mir der Natur darstellt - Trüffel wollen gefunden werden, aber auch die Fundstellen müssen sorgsam gepflegt werden. Er erzählt auch viel über das Erkennen von potentiellen Fundstellen und den chemischen Eigenschaften von Trüffeln.  Diese muss man beim Zubereiten von trüffelhaltigen Gerichten kennen. Ich bin sehr gespannt auf sein Kochbuch! 

Emma und Thierry sind sehr gute Mentoren. Die lockere Atmosphäre machen einen Kurs zu einem unvergleichlichen Tag.


Nima und ich sind sehr dankbar über die schönen und lehrreichen Momente mit euch - Pascal mit Nima