Kurse für Hunde
HUNDE-TRÜFFELKURS
Privatunterricht…!
Die Sommertrüffel sind zurück – und damit können Emma und ich euch wieder unsere Trüffelkurse anbieten. Kontaktiert uns gerne, um euer persönliches Trüffelseminar zu planen. Bis dahin wünschen wir euch eine wunderbare Zeit und freuen uns darauf, euch bald persönlich kennenzulernen.
Dein Hund lernt Trüffel suchen
Die Sommertrüffel ist zurück. Sie wächst an denselben Orten, an denen du später auch die Herbsttrüffel entdecken kannst.
Geschmacklich zeigt sie sich etwas feiner und dezenter als ihre herbstliche Verwandte – doch genau darin liegt ihr besonderer Charme. Denn bei der Sommertrüffel gilt: Die Menge macht den Genuss.
Also: Auf geht’s zur Trüffelsuche!
Aber sicher — auch du kannst deinen Hund zu einem begnadeten Trüffeljäger ausbilden!
Wir unterstützen dich mit Freude dabei, gemeinsam ein unschlagbares Team zu werden. Mitten in der Stadt Zürich gehen wir mit dir zusammen auf Trüffeljagd.
In der ersten Phase werden wir dir echte Trüffel zusenden, damit du zu Hause und in aller Ruhe deinen Hund auf die Trüffeljagd konditionieren kannst. Bereits nach einer Woche und zwei spezifischen Übungen wird dein Hund dir dann unmissverständlich klar machen, dass er hungrig und bereit für die Jagd ist.
In der zweiten Phase kann dein Hund dann auch bereits Trüffel finden. Daher trainieren wir dann nicht primär deinen Hund, sondern zeigen dir wie man Trüffelplätze findet und bestätigt. Wir zeigen dir die Überlebensstrategie des Trüffel-Myzels, was es braucht, wo es zu finden ist, wie man es nährt und von ihm nachhaltig die köstlichsten Trüffel geschenkt bekommt. Mit höchsten 2 Jägerteams werden wir die städtischen Pärke erkunden, bis alle deine Fragen beantwortet sind und du dich sicher fühlst, das Training mit deinem Hund auch selbst weiter führen zu können.
Anschliessend werden wir dann den Hunden eine wohlverdiente Pause gönnen und dann werde ich dich in die Geheimnisse der echten Trüffelküche einführen. Von mir wirst du lernen wie man die Qualität der Trüffel bestimmt, einkauft ohne betrogen zu werden und das Wichtigste, wie man mit Trüffel kocht und die genüsslichsten Gelage für deine Familie, Gäste und Freunde zubereitet. Damit dir das auch gelingt, gebe ich dir eine Broschüre mit einer Vielzahl meiner besten Trüffelrezepten mit.
Unsere Trüffelseminare zielen nicht darauf, das Myzel der Trüffel auszubeuten, sondern vielmehr seine Ausbreitung zu sichern und zu vergrössern. Insgeheim bilde ich dich daher auch zu einem Gärtner und Wächter der schwarzen Diamanten aus.
Kursprogramm
1. Teil – Hometraining
Die Vorbereitung beginnt bereits bei dir zuhause.
Du erhältst von uns alles, was du für die ersten Trainingseinheiten mit deinem Hund benötigst:
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vakuumierte Übungstrüffel per Post
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ein Tee-Ei für die Trüffel
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eine schriftliche Trainingsanleitung
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persönliche telefonische Begleitung
So kannst du deinen Hund bereits vor dem eigentlichen Kurstag spielerisch an den Geruch der Trüffel gewöhnen und optimal vorbereiten.
2. Teil – Theorie
Bevor es gemeinsam in die Natur geht, erhältst du das wichtigste Wissen rund um die Trüffel und ihre Lebensbedingungen.
Wir beschäftigen uns unter anderem mit:
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der Funktion des Myzels
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den besonderen Eigenschaften des Trüffelmyzels
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Geologie und geeigneten Wirtspflanzen
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den natürlichen Lebensräumen der Trüffel
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der richtigen Strategie bei der Trüffeljagd
Du lernst dabei, die Natur mit anderen Augen zu betrachten und mögliche Trüffelplätze besser zu erkennen.
3. Teil – Praxis
Jetzt beginnt die eigentliche Trüffeljagd.
Gemeinsam mit deinem Hund setzen wir das Gelernte direkt in der Natur um.
Du lernst:
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geeignete Trüffelplätze zu finden und richtig zu pflegen
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deinen Hund gezielt und kontinuierlich weiterzutrainieren
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gefundene Trüffel kulinarisch zu beurteilen
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mehr über Geschichte und Mythos der Trüffel
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echte Trüffel von minderwertigen Produkten und Fälschungen zu unterscheiden
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worauf du bei Trüffelöl und anderen Trüffelprodukten achten solltest
Und selbstverständlich gilt:
Alle Trüffel, die du während des Kurses findest, darfst du behalten.
4. Teil – Trüffelküche
Nach der Suche geht es in die Küche.
Hier zeigen wir dir, wie du deine gefundenen Trüffel optimal behandelst und ihr besonderes Aroma richtig zur Geltung bringst.
Themen sind unter anderem:
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Reifung und richtige Aufbewahrung von Trüffeln
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warum Trüffel „lipophil“ sind und Fett eine so wichtige Rolle spielt
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Herstellung verschiedener Trüffelprodukte
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gemeinsames Kochen nach Emma's Rezepten
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deine persönlichen kulinarischen Vorlieben mit Trüffeln
Gemeinsam entdecken wir, wie unkompliziert und vielseitig Trüffel in der eigenen Küche eingesetzt werden können.
Ein Tag voller Wissen,
Natur und Genuss
Der Trüffelkurs ist mehr als nur eine Einführung in die Trüffelsuche.
Er verbindet die Arbeit mit deinem Hund, spannende Einblicke in die Natur und viel kulinarisches Wissen zu einem besonderen gemeinsamen Erlebnis.
Der Kurs findet bewusst in kleinen Gruppen statt, damit genügend Zeit für persönliche Betreuung, individuelle Fragen und das Training mit jedem einzelnen Hund bleibt.
